Doce de Kiwi

Com alguns kiwis a mais na fruteira que estão a amadurecer demasiado rápido decidi fazer esta compota para experimentar, e teve imenso sucesso nesta casa que vou ter que fazer mais.

A quantidade desta receita deu para um frasco.

Ingredientes:

500g de kiwis
250g de açúcar
sumo de 1/2 limão

Descasque o kiwi e corte-os aos bocados. Coque-os num tacho com o açúcar, o sumo de limão e 1 dl de agua. Leve ao lume até ficar uma calda grossa o o kiwi estar bem cozido. Triture grosseiramente, e leve mais uns minutos ao lume até borbulhar e ao passar a colher abrir uma estrada.

Coloque em frascos esterilizados.